Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 10 вересня 2014 року №442 «Про оптимізацію системи центральних органів виконавчої влади» утворено Державну службу України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
Постановою Кабінету Міністрів України від 16 грудня 2015 року № 1092 утворені територіальні органи Держпродспоживслужби з покладенням на них функцій і повноважень Державної ветеринарної та фітосанітарної служби, Державної інспекції з питань захисту прав споживачів, Державної санітарно-епідеміологічної служби, що припиняються, а також функцій: із здійснення державного контролю за дотриманням вимог щодо формування, встановлення та застосування державних регульованих цін; здійснення державного нагляду у сфері туризму та курортів; із захисту прав споживачів виробів з дорогоцінних металів і дорогоцінного каміння; державного нагляду (контролю) у сферах охорони прав на сорти рослин, насінництва та розсадництва.
Головне управління Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів в Хмельницькій області є територіальним органом Держпродспоживслужби та їй підпорядковане.
Головне управління діє на підставі «Положення про Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області» затвердженого наказом Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту прав споживачів від 24 лютого 2020 року №166.
Головному управлінню підпорядковуються установи та організації, що належать до сфери управління Держпродспоживслужби та розташовані на території Хмельницької області.
Завданням Головного управління є реалізація повноважень Держпродспоживслужби на території Хмельницької області.
План роботи Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області на 2024 рік