25 вересня 2026 року фахівці Шепетівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області провели робочу нараду з керівниками закладів освіти Ізяславської територіальної громади.
Головною темою зустрічі стало виконання вимог Кабінету Міністрів України щодо забезпечення якісного та безпечного харчування дітей у закладах освіти.
Учасники наради детально проаналізували результати нещодавніх позапланових перевірок їдалень та харчоблоків у закладах загальної середньої освіти, а також обговорили стан дотримання вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів і у сфері дотримання санітарного законодавства.
Фахівці Держпродспоживслужби Хмельниччини звернули особливу увагу керівника органу управління освітою Ізяславської міської ради та директорів закладів на типові порушення, які безпосередньо впливають на якість харчування та здоров’я дітей.
Серед ключових недоліків:
- Порушення умов зберігання продукції: недостатність холодильного обладнання, недотримання температурного режиму в холодильниках та відсутність приладів для його контролю.
- Проблеми з документацією: відсутність або неналежне ведення супровідних документів, які підтверджують безпечність, якість та простежуваність харчових продуктів.
- Недоліки системи HACCP: формальне впровадження або ігнорування принципів системи управління безпечністю харчових продуктів (HACCP) на харчоблоках.
- Санітарний стан: незадовільний стан технологічного обладнання, кухонного, столового інвентарю або самих приміщень харчоблоків.
- Невідповідність меню: відхилення від затвердженого перспективного меню та порушення норм натурального набору продуктів.
За результатами перевірок керівникам закладів освіти та балансоутримувачам видали обов'язкові до виконання приписи. Фахівці Держпродспоживслужби Хмельниччини наголосили, що за ігнорування встановлених вимог передбачена персональна адміністративна відповідальність.
Під час заходу сторони розробили чіткий алгоритм дій для швидкого усунення недоліків. Для напрямків, які потребують додаткового фінансування або тривалих тендерних процедур, встановили реальні проміжні терміни виконання. Керівник відділу освіти наголосив на важливості персональної відповідальності кожного директора за дотримання виконавської дисципліни.
Спеціалісти Шепетівського районного управління висловили готовність надати методичну допомогу, проте підкреслили: безпека дітей в освітньому просторі є безкомпромісним пріоритетом. Усі виявлені порушення мають бути усунені у визначені стислі терміни, після чого буде проведено повторний моніторинг.
