Спеціалістами відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Хмельницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області проведено роз'яснювальну роботу серед спеціалістів господарств з утримання великої рогатої худоби щодо державного контролю та показників безпечності сирого молока.
Під час зустрічі були розглянуті такі питання:
- Розроблення та впровадження оператором ринку процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення та/або кількості соматичних клітин; Дії оператора ринку при виявленні невідповідностей.
- Проведення контролю з метою перевірки дотримання оператором ринку гігієнічних вимог, встановлених законодавством про харчові продукти; Дії державного інспектора у разі виявлення порушень.
- Поводження з молоком у разі виявлення залишків ветеринарних препаратів та/або інших забруднюючих речовин, у тому числі інгібуючих.
- Гігієнічні вимоги до обладнання та персоналу.
- Використання дезінфекційних засобів та вимоги до їх маркування.Вимоги до годівлі тварин, а також дослідження кормів та води.
