Хмельницьким районним управлінням Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області постійно здійснюється контроль за організацією харчування у закладах освіти.

Одним із важливих напрямків роботи є проведення відбору проб харчових продуктів та готових страв для лабораторних досліджень з метою забезпечення безпечного та якісного харчування дітей. Якісне та безпечне харчування у школах і дитячих садках є важливою складовою збереження здоров’я дітей, формування корисних харчових звичок та профілактики харчових отруєнь. Саме тому спеціалістами Хмельницького районного управління приділяється особлива увага контролю за продуктами, що надходять до закладів освіти, а також дотриманню вимог під час приготування страв.

Під час проведення заходів державного контролю фахівці здійснюють відбір зразків харчових продуктів та готових страв для проведення лабораторних досліджень. Такі дослідження дозволяють перевірити продукцію на відповідність вимогам безпечності, якості, мікробіологічним показникам.

Особлива увага приділяється:

• дотриманню температурного режиму зберігання продуктів; якості молочних, м’ясних та рибних продуктів;
• умовам транспортування та зберігання харчової сировини;
• дотриманню технології приготування страв; наявності супровідних документів на продукцію;
• виконанню вимог законодавства щодо організації харчування дітей.

Вимоги до організації харчування у закладах освіти визначені постановою Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

У закладах освіти не допускається використання харчових продуктів, які не відповідають встановленим показникам безпечності та якості. Проведення відбору проб та лабораторних досліджень дає можливість своєчасно виявляти невідповідності та запобігати виникненню ризиків для здоров’я дітей.

Хмельницьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області наголошує, що забезпечення безпечного харчування дітей є спільною відповідальністю керівників закладів освіти, постачальників харчових продуктів та операторів ринку.

Лише дотримання вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів та постійний контроль за організацією харчування є запорукою збереження здоров’я дітей та створення безпечного освітнього середовища.