Спеціалісти відділів державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства, безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Хмельницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області провели в онлайн-режимі семінар-нараду з керівниками закладів освіти та відповідальними особами за організацію харчування Летичівської селищної ради.

Тема заходу: «Про комплексну регіональну програму реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування. Нормативно-правова база забезпечення дотримання вимог законодавства щодо безпечності та якості харчових продуктів у закладах освіти».

Під час семінару було акцентовано увагу на питаннях:

• забезпечення належної роботи холодильного обладнання;
• дотримання технологічних регламентів;
• контролю температурних режимів під час транспортування, приймання та зберігання сировини, а також приготування готових страв;
• організації якісного та безпечного харчування дітей у закладах освіти в умовах перебоїв з електропостачанням;
• забезпечення харчоблоків закладів освіти альтернативними джерелами живлення.

Учасники обговорили актуальні проблемні питання та шляхи їх вирішення з метою забезпечення належного рівня безпечності та якості харчування дітей.