Шепетівське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області попереджає, що у зв’язку з наближення весняної пори року збільшується вірогідність захворювання населення на псевдотуберкульоз.

Псевдотуберкульоз(ієрсініоз) – це гостре інфекційне захворювання, яке проявляється синдромом загальної інтоксикації, лихоманкою, катаральними явищами, ураженням травневої системи та суглобів.

Збудник хвороби бактерія Yersinia pseudotuberculosis із роду Yersinia. Зараження відбувається переважно через інфіковані продукти, воду, брудні руки.

Найбільше значення мають овочі та коренеплоди, тобто вживання салатів із сирих овочів: капусти, моркви, буряків, приготовлених із порушенням правил технології, умов зберігання. Потім молочні (сир) та м’ясні продукти з порушенням правил термічної обробки.Водний шлях передачі має менше значення. Він зазвичай реалізується при вживанні води з відкритих водойм.

Основним джерелом інфекції для людини є гризуни, які забруднюють харчові продукти та воду.Людина являється заключним кільцем ланцюга розвитку збудника. Концентрація збудників зростає при тривалому зберіганні овочів, коренеплодів і фруктів в холодних та вологих сховищах, підвалах та холодильниках.

Захворювання починається загальною слабкістю, головним болем, лихоманкою, нудотою, втратою апетиту, блюванням, висипом (частіше скарлатиноподібним), м’язовими та суглобовими болями, у тяжких випадках можливий непритомний стан. Діагноз ставиться після лабораторних досліджень. Тривалість інкубаційного періоду становить від 7 до 10 днів.

Основні заходи профілактики псевдотуберкульозу:

Гігієна продуктів та приготування їжі.

Ретельно мийте овочі, фрукти та зелень, особливо ті, що зберігалися в овочесховищах (морква, капуста, буряк).

Обдавайте овочі та зелень окропом перед вживанням у сирому вигляді (салати).

Обмежуйте вживання сирих овочів, віддаючи перевагу стравам, що пройшли термічну обробку.

Зберігайте готові продукти окремо від сирих, використовуйте різні дошки для нарізання.

Ретельно мийте руки з милом після відвідування овочесховищ або роботи з грунтом.

Боротьба з гризунами (дератизація).

Регулярно проводьте дератизаційні заходи в складах, підвалах, погребах, де зберігаються овочі.

Захищайте продукти від гризунів у місцях зберігання.

Безпека води.

Використовуйте для пиття та приготування їжі лише кип'ячену або бутильовану воду.

Гігієна харчових об'єктів.

Регулярно проводите прибирання та дезінфекцію в овочесховищах, на складах та кухнях.

Утилізуйте гнилі овочі та фрукти, не допускайте їх вживання.

Бережіть своє здоров’я та здоров’я своїх близьких!

За матеріалами МОЗ України