З метою належної організації харчування дітей у весняний період 2026 року фахівцями відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Кам’янець-Подільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області проведено онлайн-нараду з керівниками та працівниками харчоблоків закладів загальної середньої та дошкільної освіти Дунаєвецької ОТГ.

Захід відбувся в межах інформаційно-роз’яснювальної роботи та був спрямований на надання практичної допомоги щодо формування збалансованого, різноманітного та безпечного весняного меню з урахуванням сезонних особливостей харчування дітей.

Весняний період потребує корекції меню з огляду на доступність сезонних овочів та зелені. Наголошено на необхідності уникнення повторюваності страв та забезпечення різноманітності способів кулінарної обробки.

Під час наради було акцентовано на таких питаннях:

• дотримання норм енергетичної та поживної цінності страв відповідно до вікових потреб дітей;
• збалансованість білків, жирів і вуглеводів у щоденному меню;
• зменшення вмісту солі та цукру;
• використання сезонних овочів і фруктів для підвищення вітамінної цінності раціону;
• правильне складання та погодження перспективного меню на весняний період;
• дотримання технології приготування страв і ведення документації.

Учасники наради мали можливість поставити запитання та отримати роз’яснення щодо практичного застосування нормативних вимог під час формування весняного меню.

Окремо було акцентовано на змінах в оновленому Санітарному регламенті для закладів загальної середньої освіти.

Відділ державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Кам’янець-Подільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області й надалі здійснюватиме методичний супровід закладів освіти з метою забезпечення стабільного санітарно-епідемічного благополуччя та впровадження принципів здорового харчування.