З приходом осені в лісах розпочинається грибний сезон – улюблений період для багатьох любителів «тихого полювання». Саме зараз природа щедро дарує нам свої плоди – білі гриби, підберезники, підосичники, опеньки та інші.

Водночас Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області нагадує: не всі гриби безпечні! У лісах трапляється чимало отруйних та неїстівних видів, які дуже схожі на їстівні. Навіть досвідчені грибники іноді помиляються.

Основні правила безпечного збору грибів:

Збирайте тільки добре знайомі гриби. Якщо сумніваєтеся у виді, краще залиште гриб у лісі. Багато отруйних грибів мають схожих на них їстівних «двійників».

Уникайте старих і пошкоджених грибів. З віком гриби можуть накопичувати токсини та ставати непридатними для вживання.

Не збирайте гриби поблизу доріг, промислових зон або смітників. Гриби легко поглинають токсини з повітря і ґрунту, зокрема важкі метали та інші небезпечні речовини.

Користуйтеся кошиком для збору. Пластикові пакети не забезпечують достатньої циркуляції повітря, що може призвести до псування грибів.Очищайте гриби на місці. Видаляйте бруд, землю та листя ще в лісі, щоб запобігти забрудненню кошика.

Не куштуйте сирі гриби. Навіть їстівні гриби можуть бути токсичними без належної термічної обробки.

Не збирайте гриби для дітей. Дитячий організм більш вразливий до токсинів грибів.

Якщо є підозра про отруєння, важливо звернутися за допомогою без зволікань, швидка реакція може врятувати життя. 

Основні ознаки отруєння грибами:

Нудота і блювання. Ці симптоми можуть з'явитися через 1–6 годин після вживання отруйних грибів. 

Біль у животі та спазми. Отруєння часто супроводжується різким болем у шлунку та кишечнику, який може бути дуже інтенсивним. 

Діарея. Важка діарея часто стає наслідком вживання отруйних грибів і призводить до зневоднення організму. 

Запаморочення і слабкість. Через втрату рідини та інтоксикацію можливі різке зниження тиску та запаморочення. 

Пітливість та озноб. Тіло може відреагувати на отруєння підвищеним потовиділенням і почуттям холоду. 

Порушення зору, галюцинації. При сильному отруєнні можуть спостерігатися порушення координації, сплутаність свідомості, навіть галюцинації.

Що робити при ознаках отруєння грибами?

Негайно викликайте швидку допомогу. 

Пийте багато води, але не викликайте блювання самостійно – це може погіршити стан. 

Не займайтеся самолікуванням. Отруєння грибами вимагає медичного втручання. 

Нехай грибний сезон буде безпечним та приємним для вас і ваших рідних!!!