25 липня 2022 року спеціалісти Чемеровецького управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області спільно з представниками Чемеровецької територіальної громади провели моніторингові обстеження закладів громадського харчування на території смт Чемерівці.

Під час роботи було звернено увагу на такі питання:

• дотримання технології приготування страв, наявність технологічних карток;
• умови зберігання продуктів, наявність холодильного обладнання;
• наявність документів, що засвідчують безпечність та якість продуктів харчування, терміни їх придатності;
• наявність умов для дотримання особистої гігієни працівниками закладів громадського харчування;
• облаштування умов для миття столового та кухонного посуду;
• використання дезінфекційних та мийних засобів, зберігання та використання прибирального інвентарю;
• впровадження системи НАССР на харчоблоках закладів.

Виявлено ряд порушень, а саме: відсутність маркування розділового та прибирального інвентарю, відсутність інструкцій для приготування дезінфекційних розчинів, неналежне ведення документації по харчоблоку та ін. В результаті проведення інформаційно-роз’яснювальної роботи щодо дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил порушення були негайно усунені.

В ході проведення обстежень операторів ринку повідомлено про відповідальність згідно зі статтею 65 Закону України № 2042 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин». 

Робота в даному напрямку триває.