Телефон гарячої лінії: (0382) 650734
Телефон гарячої лінії Держпродспоживслужби: (044) 3647780, (050) 2300428

but vs

but up

but zs

ses1

ZG

Додаток до листа банер

Scrbanhot 1

 

895

25 липня 2022 року спеціалісти Чемеровецького управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області спільно з представниками Чемеровецької територіальної громади провели моніторингові обстеження закладів громадського харчування на території смт Чемерівці.

Під час роботи було звернено увагу на такі питання:

  • дотримання технології приготування страв, наявність технологічних карток;
  • умови зберігання продуктів, наявність холодильного обладнання;
  • наявність документів, що засвідчують безпечність та якість продуктів харчування, терміни їх придатності;
  • наявність умов для дотримання особистої гігієни працівниками закладів громадського харчування;
  • облаштування умов для миття столового та кухонного посуду;
  • використання дезінфекційних та мийних засобів, зберігання та використання прибирального інвентарю;
  • впровадження системи НАССР на харчоблоках закладів.

896

Виявлено ряд порушень, а саме: відсутність маркування розділового та прибирального інвентарю, відсутність інструкцій для приготування дезінфекційних розчинів, неналежне ведення документації по харчоблоку та ін. В результаті проведення інформаційно-роз’яснювальної роботи щодо дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил порушення були негайно усунені.

897

В ході проведення обстежень операторів ринку повідомлено про відповідальність згідно зі статтею 65 Закону України № 2042 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин». 

Робота в даному напрямку триває.

сайт зроблено в adgrafics