У 2019 році здійснено 2579 планових заходів та 1424 позапланових заходів державного контролю у сферах законодавства безпечності та окремих показників якості харчових продуктів і ветеринарної медицини, з них: 

• у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів здійснено 2335 планових перевірки та 1039 позапланових заходів. За результатами проведених перевірок було видано 1247 приписів. За виявлені порушення законодавства у сфері безпечності харчових продуктів було притягнуто до адміністративної відповідальності 9 осіб на загальну суму 225342 грн., а також тимчасово припинено виробництво та обіг харчових продуктів на 4 потужностях та здійснено 9 вилучень з обігу  непридатних харчових продуктів, що створювали загрозу для життя та здоров’я людини;
• у сфері ветеринарної медицини  здійснено 244 планових заходи та 385 позапланових заходів. За результатами проведених перевірок було видано 234 приписів. За виявлені порушення законодавства у сфері ветеринарної медицини було притягнуто до адміністративної відповідальності 1014 осіб на загальну суму 81311 грн.

Проведено 91 плановий аудит постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР.

На території Хмельницької області налічується 41 підприємство, яке здійснює експорт продукції власного виробництва за межі держави. В тому числі 24 експортують харчові продукти тваринного походження, а саме:

• м'ясо яловичини, свинини, курятини, ковбасні виробів, копченості, яйця курячі, мед та молочну продукцію;
• 14 потужностей здійснюють експорт неїстівних продуктів тваринного походження;
• 3 підприємства експортують живих тварин.   

При цьому експортовано на протязі 2019 року: 

• 2224,1 т. молочної продукції; 
• 9,81 т. ковбасних виробів; 
• 38300,749 т. меду натурального та продуктів бжільництва;
• 5315068 т. м’ясної сировини;
• 537 мільйонів штук яєць курячих столових;
• неїстівних продуктів тваринного походження (казеїну технічного, воску бджолиного та кормів для тварин) 12251 т., а також експортовано с/г тварини:1334 голів ВРХ та 1430 голів ДРХ.

За звітний період згідно звернень 22 суб'єктів господарювання було проведено обстеження та внесено зміни в державні реєстри експортних потужностей. 

Протягом 2019 року за результатами проведених позапланових заходів щодо відповідності вимог законодавства у сфері  ветеринарної медицини 9 суб’єктам господарювання дозволено імпорт живих сільськогосподарських тварин. Так на протязі 2019 року з Республіки Польща було експортовано на територію Хмельницької області 3151000 голів добового молодняку птиці та 2380000 голів з Чеської Республіки. 

За результатами проведених закордонних інспектувань господарств по утриманню сільськогосподарських тварин державними інспекторами Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницької області було погоджено завезення  763 голів племінних свиней з Великобританії, 11500 голів молодняку свиней з Федеративної Республіки Німеччини, 66 голів племінних телиць з Республіки Польща та 330 голів з Королівства Данія.

З 01 квітня 2019 року запрацювала програма Єдиного Державного реєстру ветеринарних документів за допомогою якої було до кінця року було видано  51848 документів які захищені QR-кодом. Всього протягом року видано 79448 ветеринарних документи. 

За результатами перевірок на відповідність потужності гігієнічним вимогам видано 46 експлуатаційних дозволів, на провадження господарської діяльності з виробництва та/або зберігання харчових продуктів тваринного походження. Також було анульовано дію 7 експлуатаційних дозволи на виробництво харчових продуктів.

Проінспектовано та видано 20 експлуатаційних дозволів на потужності по виробництву кормів  та нехарчових продуктів тваринного походження.

За 2019 рік зареєстровано у державному реєстрі потужностей операторів ринку, що провадять діяльність із зберігання реалізації харчових продуктів рослинного та тваринного походження 1556 операторів ринку. Всього на території області зареєстровано 13469 потужностей з них припинили свою діяльність 1117 потужностей.