11 та 12 вересня 2017 року  на базі хлібопекарського  підприємства Хмельниччини відбувся пілотний аудит для державних інспекторів, які проходять навчання Проекту з поглибленого вивчення НАССР. У якому взяли участь  державні інспектори Рівненської, Хмельницької, Волинської та Тернопільської областей.

Завдяки Проекту спеціалісти отримали ряд практичних навичок та знань, зрозуміли суть виробничих процесів, набули вміння правильно оцінювати ситуацію на виробництві.Ніякі практичні завдання, тести, задачі, виконані під час семінарів та практикумів, не замінять спостережень за процесами на виробництві, живого спілкування з працівниками. Тому такі навчальні аудити приносять надзвичайну користь і є невід’ємною практикою тренінгів аудиторів.